Время подготовиться к Пасхе🌿
У меня собранно много вкусных и простых рецептов.
1. Апельсиновый кулич🍊
Для приготовления нам потребуется:
мука - 250 г;
апельсин - 1 шт.;
сахар - 250 г;
масло сливочное или маргарин - 150 г;
яйцо - 3 шт.;
разрыхлитель - 6 г;
цукаты (можно заменить на изюм) - 150 г.
Для глазури:
сахарная пудра - 3 ст. л.;
яичный белок - 1 шт.;
лимонный сок - 2 капли.
•Апельсин среднего размера.
•Яйца использовала 1 категории.
•Апельсин хорошо вымыть и обсушить. Снять с апельсина цедру.
Выдавить сок из апельсина, нам понадобится 60 мл сока.
•Добавить сахар к яйцам и хорошо взбить миксером, масса получится светлой, пышной и воздушной.
•Масло сливочное растопить, слегка остудить.
•Добавить растопленное масло в яичную смесь и слегка взбить до однородности. •Затем добавить апельсиновый сок и цедру. Ещё раз взбить.
•Добавить в получившуюся массу просеянную муку и разрыхлитель.
•Замесить тесто с помощью силиконовой лопатки. Тесто получится в меру густым.
•Добавить в тесто цукаты и хорошо перемешать.
•Разложить тесто по формам, заполняя их на 1/3 объёма. Куличи во время выпекания увеличатся в размере.
•Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов. Проверить готовность куличей можно сухой лучинкой. Время выпекания зависит от размера куличей. У меня из этого количества теста получилось 2 средних кулича, выпекала, примерно, 60 минут.
Для приготовления глазури - белки слегка взбить, затем добавить сахарную пудру. Взбивать до стойких пиков, в конце добавить лимонный сок.
Готовые куличи покрыть глазурью.
Приятного аппетита!
#рецепты#кулич#Катюшкины_рецепты_sk
